
Pasteleria
Dificuldade M?dia
45 min.
0 Pessoas
· 90 gr harina
· 100 gr azúcar (preferentemente moreno)
· 100 gr azúcar integral
. 160 gr huevos
· 200 gr mantequilla
. 100 gr Cobertura 55% Sampaka
· 10 gr Cacao en polvo Sampaka
· 100 gr nueces de Pecán
· 0,5 gr ralladura de piel de naranja
. c/s sal
Paso 1 / Esponjar la mantequilla con los azúcares, sal y ralladura de naranja
Paso 2 / Incorporar la cobertura de chocolate previamente fundida al bano Maria
Paso 3 / Incorporar uno a uno los huevos, batiendo con varillas hasta obtener una masa homogenea
Paso 4 / Anadir a a mezcla, la harina tamizada junto con el cacao en polvo y las nueces
Paso 5 / Hornear a unos 160º durante 20 mn