Na cozinha

- 115 g leite
-  50 g açúcar
-  7 folhas de gelatina
- 165 g cobertura amarga 70% Sampaka
- 225 g Creme de leite semi batido

Passo 1 / Misturar o leite com o açúcar. Esquentar a metade da mistura a 70ºC

Passo 2/ Colocar a gelatina em água fria para hidratar, depois escorrer a gelatina e juntar à mistura de leite quente. Quando a gelatina dissolver toda, coloque o resto do leite frio.

Passo 3/ Derreter a cobertura no micro-ondas com cuidado para não queimar

Passo 4/ Junte o leite aos poucos ao chocolate até conseguir uma mistura homogênea e deixe repousar por 2 horas

Passo 5/ Bater o creme. Misturar aos poucos o creme com a mistura do chocolate.

Passo 6/ Colocar em taças e deixar repousar por 24 horas na geladeira